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English to German Cooking / Culinary Translation Glossary

English term		German translation
Rock Red Mullet		Streifenbarbe
root store		Erdmiete
roots of a palmetto mush		Brei aus Palmetto-Wurzeln
royal pallet		königlicher Gaumen, oder
self-basting system		Selbstbefeuchtungssystem
Seville oranges		Bitterorangen / Pomeranzen
side salads		Salatbeilagen
siehe Satz und Wortspiel		HEISSE SCHEIBE - FINGER WEG! Verbrennen Sie sich lieber den Gaumen an unserer Hot Asia Sauce!	Tanja Wohlgemuth
Entered by: Tanja Wohlgemuth
Signature Artisan		nach alter Handwerkskunst hergestellt
signature sandwich		hauseigenes Spezial-Sandwich	Steffen Walter
Entered by: Steffen Walter
signature tea		unvergesslicher Fünfuhrtee /Nachmittagstee	Expertlang
Entered by: Expertlang
single-serve vegetable pies		Gemuesepastete in Einzelportion
skin down		mit der Hautseite nach unten	Katja Schoone
Entered by: Katja Schoone
slide check rack		Bonschiene
sodium trace		Natrium: Spuren	Ines R.
Entered by: Ines R.
soured potato		Saure Kartoffeln
speedy sticks		Der schnelle Snack für unterwegs	Klaus Urban
Entered by: Klaus Urban
Spirit Forward		hochprozentig (= starker Geschmack nach Alkohol)	Thorsten Schülke
Entered by: Thorsten Schülke
spoon rest		Löffelablage	Maciej Andrzejczak
Entered by: Maciej Andrzejczak
spread these parts		auseinanderziehen /zurechtzupfen
sprig		kleiner Bund	Katja Schoone
Entered by: Katja Schoone
start cooking		Los geht's!
strawberry cheesecake ice cream		Erdbeer-Käsekuchen-Eis	erika rubinstein
Entered by: erika rubinstein
string cheese		String Cheese + Erklärung in Klammern
sugared nuggets		gezuckertes Kleingebäck
sushi conveyor belt		Sushi-Band	Steffen Walter
Entered by: Steffen Walter
tasters menu		Degustationsmenü	Olaf Reibedanz
Entered by: Olaf Reibedanz
tender crisp		knackig-zart	Katja Schoone
Entered by: Katja Schoone
tenderloin filet		Filet / Lende
thick chips		dicke Pommes	Inga Jakobi
Entered by: Inga Jakobi
thickened cream		mit Sahnestandmittel/Sahnesteif steif (auf)geschlagene Sahne
TIME TO VEG OUT		Ma(h)l ohne Fleisch
tired standbys		(übliche) Standardgerichte
to add a fancy touch		aufpeppen	Steffen Walter
Entered by: Steffen Walter
to balance		ausbalancieren	Vera Wilson
Entered by: Vera Wilson
to baste itself		(im eigenen Saft) garen
to not split		stabile Konsistenz / sich nicht in Bestandteile zersetzen; to split: brechen, entmischen; gerinnen, ausflocken, (umkippen)	Steffen Walter
Entered by: Steffen Walter
to turbine (food processing)		verquirlen, verrühren
To You and Yours In Health.		Beste Gesundheit für Sie und Ihre Lieben
toasted-rolled		geröstet	Kathi Stock
Entered by: Kathi Stock

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