Yulia Tsybysheva BA MSc MCIL Oct 7, 2014:

я тоже полуфабрикатов здесь на разглядела - по сути это просто готовые блюда

Maria Krasn Oct 7, 2014:

Да, и это тоже.

Lilia_vertaler (asker) Oct 7, 2014:

Высокий риск из-за того, что эти продукты всего лишь разогревают перед употреблением (микробы не дохнут). Поэтому их готовыми тоже не назовешь. Все равно готовить нужно - то же жаркое в печке и не 2 минуты.

Maria Krasn Oct 7, 2014:

Отсюда, например: http://www.multitran.ru/c/m.exe?l1=1&l2=2&s=prepared meals a...
Насколько я понимаю, высокий риск связан с тем, что мало того, что эту еду готовил кто-то другой, неизвестно, насколько строго соблюдавший санитарные нормы, так еще и из полуфабрикатов, которые тоже неизвестно кто (и как) готовил.

Lilia_vertaler (asker) Oct 7, 2014:

Думаю, да. "fully cooked" - прошли весь цикл обработки. Дальше заморозка или охлаждение, чтобы добраться до покупателя. Например, пицца или жаркое в фольге. И вот оно на прилавке. Как назвать?

danya Oct 7, 2014:

а откуда вы, коллеги, взяли полуфабрикаты? что ни на есть _готовые_ блюда, в них весь страх