Glossary entry (derived from question below)
English term or phrase:
Chief Steward
Polish translation:
chief steward / starszy steward / ochmistrz / główny intendent
Added to glossary by
mike23
Jan 2, 2015 17:53
9 yrs ago
11 viewers *
English term
Native in: Polish 
, Czech
Works in: Polish to English, English to Polish, Polish to Czech, and 3 more.
Chief Steward
English to Polish
Other
Cooking / Culinary
Chief Steward (w kuchni, nie na statku)
Wiem, czym się zajmuje, ale czy ma jakiś polski odpowiednik?
Wiem, czym się zajmuje, ale czy ma jakiś polski odpowiednik?
Proposed translations
(Polish)
| 3 +3 | chief steward / starszy steward / ochmistrz |
mike23
|
| 2 +2 | kierownik gastronomii i restauracji |
geopiet
|
References
| What Does a Chief Steward Do? |
geopiet
|
Change log
Jan 10, 2015 12:42: mike23 Created KOG entry
Proposed translations
+3
25 mins
Selected
chief steward / starszy steward / ochmistrz
Chief Steward
Chief Steward (zwany także Starszym Stewardem lub Ochmistrzem) jest najstarszym w hierarchii, licencjonowanym członkiem działu hotelowego. Odpowiedzialny za cały dział oraz zaopatrzenie statku w prowiant.
http://www.seaman.pl/tresc/50/
http://www.seaman.pl/seaman/tresc/80
--------------------------------------------------
Note added at 50 mins (2015-01-02 18:43:40 GMT)
--------------------------------------------------
A Chief Steward supervises and coordinates activities of pantry, storeroom, and non-cooking kitchen workers as well as purchases, kitchen supplies, and equipment. He/she inspects kitchens, workrooms, storerooms and equipment for cleanliness and order. He his also responsible for coordinating work of non-cooking kitchen and storeroom workers engaged in activities such as dishwashing, silver cleaning, and storage and distribution of foodstuffs and supplies.
The Chief Steward confers with Manager or catering department concerning banquet arrangements for food service, equipment, and extra employees, hires and discharges employees and posts time and production records. He/she observes and evaluates employees' performance to devise methods for improving efficiency and guard against theft and wastage, takes inventories of china, silverware, and glassware and also reports shortages and requisitions replacement of equipment.
http://www.hotelcareer.com/job-descriptions/steward
--------------------------------------------------
Note added at 19 hrs (2015-01-03 13:44:06 GMT)
--------------------------------------------------
Główny intendent
Zadania jakie wykonuje Intendent ?
współpraca z użytkownikami obiektu w utrzymaniu porządku, funkcjonalności, czystości i estetycznego wyglądu pomieszczeń;
nadzór nad pracą personelu gospodarczego, dozorców, szatniarzy;
nadzór nad przygotowaniem sal na konferencje, pomieszczeń do kwaterowania gości , sal do konsumpcj itp.;
prowadzenie zaplecza magazynowego środków nietrwałych i artykułów spożywczych;
prowadzenie niezbędnej dokumentacji;
kierowanie do remontu uszkodzonego sprzętu;
planowanie wydatków i zakupów i realizacja zaopatrzenia;
udział w pracach komisji inwentaryzacyjnych i likwidacyjnych;
ponoszenie odpowiedzialności materialnej za powierzone mu mienie.
http://www.katalogzawodow.pl/i/intendent/
Chief Steward (zwany także Starszym Stewardem lub Ochmistrzem) jest najstarszym w hierarchii, licencjonowanym członkiem działu hotelowego. Odpowiedzialny za cały dział oraz zaopatrzenie statku w prowiant.
http://www.seaman.pl/tresc/50/
http://www.seaman.pl/seaman/tresc/80
--------------------------------------------------
Note added at 50 mins (2015-01-02 18:43:40 GMT)
--------------------------------------------------
A Chief Steward supervises and coordinates activities of pantry, storeroom, and non-cooking kitchen workers as well as purchases, kitchen supplies, and equipment. He/she inspects kitchens, workrooms, storerooms and equipment for cleanliness and order. He his also responsible for coordinating work of non-cooking kitchen and storeroom workers engaged in activities such as dishwashing, silver cleaning, and storage and distribution of foodstuffs and supplies.
The Chief Steward confers with Manager or catering department concerning banquet arrangements for food service, equipment, and extra employees, hires and discharges employees and posts time and production records. He/she observes and evaluates employees' performance to devise methods for improving efficiency and guard against theft and wastage, takes inventories of china, silverware, and glassware and also reports shortages and requisitions replacement of equipment.
http://www.hotelcareer.com/job-descriptions/steward
--------------------------------------------------
Note added at 19 hrs (2015-01-03 13:44:06 GMT)
--------------------------------------------------
Główny intendent
Zadania jakie wykonuje Intendent ?
współpraca z użytkownikami obiektu w utrzymaniu porządku, funkcjonalności, czystości i estetycznego wyglądu pomieszczeń;
nadzór nad pracą personelu gospodarczego, dozorców, szatniarzy;
nadzór nad przygotowaniem sal na konferencje, pomieszczeń do kwaterowania gości , sal do konsumpcj itp.;
prowadzenie zaplecza magazynowego środków nietrwałych i artykułów spożywczych;
prowadzenie niezbędnej dokumentacji;
kierowanie do remontu uszkodzonego sprzętu;
planowanie wydatków i zakupów i realizacja zaopatrzenia;
udział w pracach komisji inwentaryzacyjnych i likwidacyjnych;
ponoszenie odpowiedzialności materialnej za powierzone mu mienie.
http://www.katalogzawodow.pl/i/intendent/
Peer comment(s):
| agree |
Jacek Konopka
12 mins
|
|
Dzięki
|
|
| agree |
Anfernee
19 mins
|
|
Dziękuję
|
|
| agree |
Dimitar Dimitrov
2 days 15 hrs
|
|
Dzięki, pozdr
|
4 KudoZ points awarded for this answer.
+2
11 hrs
kierownik gastronomii i restauracji
Apartments Baltic Cliff Conference & Event Medical Spa & Wellness poszukuje aktualnie osoby na stanowisko: Kierownika Gastronomii i Restauracji
Opis stanowiska:
• Zarządzanie obszarem gastronomicznym (restauracja, bar, kawiarnia, bankiety, minibary, room service) w zakresie budżetu, personelu oraz wdrażaniu standardów obsługi
• Nadzorowanie obsługi konferencji, bankietów, cateringu, indywidualnej obsługi w poszczególnych outletach gastronomicznych.
• Ścisła współpraca z Szefem Kuchni oraz działem sprzedaży.
• Organizacja zaopatrzenia (składanie zamówień) i praktyczne przyjmowanie towaru od dostawców
• Wdrażanie projektów, procedur i standardów firmy w podległych obszarach
• Zapewnienie wysokiej jakości produktu i usług gastronomicznych,
• Maksymalizacja przychodów we wszystkich punktach gastronomicznych,
• Proponowanie i wdrażanie nowych rozwiązań w obszarze gastronomii,
• Prowadzenie rekrutacji i szkoleń pracowników
• Realizowanie budżetu i kontrolowanie kosztów w celu optymalizacji zysku w powierzonych obszarach
• Godne reprezentowanie firmy przed klientem oraz kreowanie jej pozytywnego wizerunku
• Znajomość standardów obsługi klienta VIP. Dbałość o najwyższą, jakość świadczonych usług. Umiejętność wdrażania standardów wśród zespołu.
• Raportowanie wyników do przełożonych
http://olx.pl/oferta/kierownik-gastronomii-i-restauracji-w-a...
-----------------
Nazwa stanowiska pracy: Kierownik Gastronomii i Restauracji
Zakres obowiązków:
Zarządzanie obszarem gastronomicznym (restauracja, bar, kawiarnia, bankiety, minibary, room service) w zakresie budżetu, personelu oraz wdrażaniu standardów obsługi
Nadzorowanie obsługi konferencji, bankietów, cateringu, indywidualnej obsługi w poszczególnych outletach gastronomicznych.
Ścisła współpraca z Szefem Kuchni oraz działem sprzedaży.
Organizacja zaopatrzenia (składanie zamówień) i praktyczne przyjmowanie towaru od dostawców Wdrażanie projektów, procedur i standardów firmy w podległych obszarach
Zapewnienie wysokiej jakości produktu i usług gastronomicznych,
Maksymalizacja przychodów we wszystkich punktach gastronomicznych,
Proponowanie i wdrażanie nowych rozwiązań w obszarze gastronomii, Prowadzenie rekrutacji i szkoleń pracowników
Realizowanie budżetu i kontrolowanie kosztów w celu optymalizacji zysku w powierzonych obszarach
Godne reprezentowanie firmy przed klientem oraz kreowanie jej pozytywnego wizerunku
Znajomość standardów obsługi klienta VIP.
Dbałość o najwyższą, jakość świadczonych usług.
Umiejętność wdrażania standardów wśród zespołu.
Raportowanie wyników do przełożonych
https://pracaoferty.pl/praca-st investments spółka z ogranic...
-------------
Opis stanowiska:
• Zarządzanie obszarem gastronomicznym (restauracja, bar, kawiarnia, bankiety, minibary, room service) w zakresie budżetu, personelu oraz wdrażaniu standardów obsługi
• Nadzorowanie obsługi konferencji, bankietów, cateringu, indywidualnej obsługi w poszczególnych outletach gastronomicznych.
• Ścisła współpraca z Szefem Kuchni oraz działem sprzedaży.
• Organizacja zaopatrzenia (składanie zamówień) i praktyczne przyjmowanie towaru od dostawców
• Wdrażanie projektów, procedur i standardów firmy w podległych obszarach
• Zapewnienie wysokiej jakości produktu i usług gastronomicznych,
• Maksymalizacja przychodów we wszystkich punktach gastronomicznych,
• Proponowanie i wdrażanie nowych rozwiązań w obszarze gastronomii,
• Prowadzenie rekrutacji i szkoleń pracowników
• Realizowanie budżetu i kontrolowanie kosztów w celu optymalizacji zysku w powierzonych obszarach
• Godne reprezentowanie firmy przed klientem oraz kreowanie jej pozytywnego wizerunku
• Znajomość standardów obsługi klienta VIP. Dbałość o najwyższą, jakość świadczonych usług. Umiejętność wdrażania standardów wśród zespołu.
• Raportowanie wyników do przełożonych
http://olx.pl/oferta/kierownik-gastronomii-i-restauracji-w-a...
-----------------
Nazwa stanowiska pracy: Kierownik Gastronomii i Restauracji
Zakres obowiązków:
Zarządzanie obszarem gastronomicznym (restauracja, bar, kawiarnia, bankiety, minibary, room service) w zakresie budżetu, personelu oraz wdrażaniu standardów obsługi
Nadzorowanie obsługi konferencji, bankietów, cateringu, indywidualnej obsługi w poszczególnych outletach gastronomicznych.
Ścisła współpraca z Szefem Kuchni oraz działem sprzedaży.
Organizacja zaopatrzenia (składanie zamówień) i praktyczne przyjmowanie towaru od dostawców Wdrażanie projektów, procedur i standardów firmy w podległych obszarach
Zapewnienie wysokiej jakości produktu i usług gastronomicznych,
Maksymalizacja przychodów we wszystkich punktach gastronomicznych,
Proponowanie i wdrażanie nowych rozwiązań w obszarze gastronomii, Prowadzenie rekrutacji i szkoleń pracowników
Realizowanie budżetu i kontrolowanie kosztów w celu optymalizacji zysku w powierzonych obszarach
Godne reprezentowanie firmy przed klientem oraz kreowanie jej pozytywnego wizerunku
Znajomość standardów obsługi klienta VIP.
Dbałość o najwyższą, jakość świadczonych usług.
Umiejętność wdrażania standardów wśród zespołu.
Raportowanie wyników do przełożonych
https://pracaoferty.pl/praca-st investments spółka z ogranic...
-------------
Reference comments
11 hrs
Reference:
What Does a Chief Steward Do?
What Does a Chief Steward Do?
by Alejandro Russell, Demand Media
A chief steward supervises and coordinates activities of staff working in the stewarding department in a hotel, on board a ship or on an aircraft. The stewarding department includes people working in the storeroom, pantry and kitchen, except for the cooks. To become a chief steward, you need to work in various positions in the hospitality industry to progress to this high-ranking role. Most companies also prefer those with some formal training in hospitality. Although duties of a chief steward vary by employer, they all perform certain core functions. - http://work.chron.com/chief-steward-do-19792.html
by Alejandro Russell, Demand Media
A chief steward supervises and coordinates activities of staff working in the stewarding department in a hotel, on board a ship or on an aircraft. The stewarding department includes people working in the storeroom, pantry and kitchen, except for the cooks. To become a chief steward, you need to work in various positions in the hospitality industry to progress to this high-ranking role. Most companies also prefer those with some formal training in hospitality. Although duties of a chief steward vary by employer, they all perform certain core functions. - http://work.chron.com/chief-steward-do-19792.html
Discussion
Co robi Intendent ?
Odpowiada za wyposażenie i zaopatrzenie w sprzęt, meble, dywany, pościel i inne materiały niezbędne do eksploatacji różnych obiektów takich jak np.: budynki użyteczności publicznej, hotele, internaty, statki oraz zaopatrzenie w artykuły spożywcze dla potrzeb obiektów gastronomicznych.
http://www.katalogzawodow.pl/i/intendent/