Ca m´a l´air d´être la description de la technique d´empannage.

http://www.waterstart.net/empannage.htm
N'empannez pas la voile trop tôt, attendez d'avoir dépassé le vent arrière.

http://slist.lilotux.net/loisirs/planche/
Allures

* 0° : bout au vent (vent de face)
* 45° : près
* 90° : largue (=travers)
* 135°: grand largue
* 180°: vent arrière

http://fr.wikipedia.org/wiki/Empannage
http://www.grain-de-sel.org/technique/voile/coursvoile.htm
Chaque orientation par rapport au vent (allure) possède un nom, en voici les descriptions:

Le vent arrière et les empannages.
http://www.voileevasion.qc.ca/la_voile_revue_electronique/pr...

Le virement de bord se fait de grand largue à grand largue. Le voilier navigue presque à 180° du vent, les voiles sont choquées.

http://www.cnbc.ch/index.php?option=com_content&view=article...
le vent arrière (comme son nom l’indique 180° du lit du vent)

http://www.maplage.fr/lexique/lit-du-vent
Lit du vent

Direction d'où souffle le vent. On est dans le lit du vent quand on est face à lui. Appliqué à un voilier, le lit du vent est le secteur dans lequel ses voiles faseyent.