Glossary entry (derived from question below)
Spanish term or phrase:
a punto pomada
French translation:
en pommade
Added to glossary by
madli (X)
Jul 26, 2007 05:07
16 yrs ago
1 viewer *
Spanish term
madli (X)
a punto pomada
Spanish to French
Other
Cooking / Culinary
Batir las yemas junto al azúcar hasta aclarar las yemas, luego mezclar la mantequilla a punto pomada (ablandada en el microondas).
Proposed translations
(French)
| 5 +4 | pommade |
Emmanuel Sanjuan
|
| 4 +2 | en pâte lisse; en crème (voir example) |
Carmen Schultz
|
| 3 +2 | une pâte onctueuse |
Katy Balan
|
Proposed translations
+4
34 mins
Emmanuel Sanjuan
Native in French
Specializes in field
Traductions
Native in: French 
Works in: Spanish to French, Catalan to French, English to French
Related KudoZ points
:
52
Selected
pommade
effectuer//réaliser une pommade
(très courant en cuisine)
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Note added at 35 minutes (2007-07-26 05:43:41 GMT)
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c'est à dire que le beurre ne doit pas être trop liquide, ni trop ferme
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Note added at 4 heures (2007-07-26 09:17:21 GMT)
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Beurre en pommade
Beurre travaillé ayant atteint la consistance d'une pommade.
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Note added at 4 heures (2007-07-26 09:21:04 GMT)
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Beurre travaillé de façon à obtenir la consistance d'une pommade.
http://www.isaveurs.com/suggestion/glossaire/beurre_pommade....
s=0&PHPSESSID=d828b51c48e79a8e5c01a7656b584e21
pour ceux qui n'ont jamais 'entendu (parler de) ça'
(très courant en cuisine)
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Note added at 35 minutes (2007-07-26 05:43:41 GMT)
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c'est à dire que le beurre ne doit pas être trop liquide, ni trop ferme
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Note added at 4 heures (2007-07-26 09:17:21 GMT)
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Beurre en pommade
Beurre travaillé ayant atteint la consistance d'une pommade.
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Note added at 4 heures (2007-07-26 09:21:04 GMT)
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Beurre travaillé de façon à obtenir la consistance d'une pommade.
http://www.isaveurs.com/suggestion/glossaire/beurre_pommade....
s=0&PHPSESSID=d828b51c48e79a8e5c01a7656b584e21
pour ceux qui n'ont jamais 'entendu (parler de) ça'
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Oui, je l'ai trouvé moi aussi dans plusieurs lexiques de gastronomie. Merci bien."
+2
54 mins
Carmen Schultz
Native in Spanish
Accurate & Reliable
Native in: Spanish 
, English
Works in: English to Spanish, Spanish to English, French to English, and 2 more.
en pâte lisse; en crème (voir example)
En general, "pommade" se usa en asuntos médicos pero al tratarse de cocina, se usa más "pâte" o "crème"
Ejemplo de Wordreference.com
cream vtr (whip or beat to thicken) culinaire travailler vtr ⇒
To make this cake, you first have to cream the butter and sugar together.
Pour faire ce gâteau, tu dois d'abord travailler le beurre et le sucre en pâte lisse.
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Note added at 56 mins (2007-07-26 06:03:46 GMT)
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Travailler le beurre en crè'me. Ajouter peu à peu le sucre,les oeufs et le autres ingrédients. Incoprporer la farine tamisée et pétrir en une pâte épaisse. ...
www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/forum/fr?f=recettes_dessert&... - 33k - Cached - Similar pages
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Note added at 56 mins (2007-07-26 06:04:42 GMT)
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Travailler le beurre en crè'me. Ajouter peu à peu le sucre,les oeufs et le autres ingrédients. Incoprporer la farine tamisée et pétrir en une pâte épaisse. Laisser reposr la pâte 2 heures au frais.
Peer comment(s):
| agree |
Cosmonipolita
: Entièrement d'accord. On fait de la crème avec du beurre, des potages crémeux. etc.. et le terme "pommade" ne s'utilise que dans le cadre médical ou alors c'est du jargon spécialisé. .
2 hrs
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merci
|
|
| agree |
Zaida Machuca Inostroza
: Je suis d'accord
11 hrs
|
+2
1 hr
Katy Balan
Spain
Spain
Native in Spanish
Spain
Accurate terminology and style
Native in: Spanish
Works in: Spanish to French, French to Spanish, English to Spanish, and 2 more.
une pâte onctueuse
Une autre possibilité:
tavailler le beurre pour obtenir une pâte onctueuse
tavailler le beurre pour obtenir une pâte onctueuse
Peer comment(s):
| agree |
Cosmonipolita
: Oui, aussi
2 hrs
|
| agree |
Zaida Machuca Inostroza
: ça c'est bien aussi
10 hrs
|
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