Glossary entry (derived from question below)
English term or phrase:
aromatic contribution
German translation:
Aromabeitrag
Added to glossary by
aykon
Jul 8, 2021 13:28
2 yrs ago
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English term
aromatic contribution
English to German
Science
Cooking / Culinary
beer brewing
Aromatic contribution / beer styles:
Pinnacle Heritage English Ale produces fruity and estery beers with a clean finish allowing malt and hop character to shine, especially at 18°C (64°F).
At a warm temperature and with high gravity wort, Pinnacle Heritage English Ale enhances a fruitier character.
Pinnacle Heritage English Ale produces fruity and estery beers with a clean finish allowing malt and hop character to shine, especially at 18°C (64°F).
At a warm temperature and with high gravity wort, Pinnacle Heritage English Ale enhances a fruitier character.
Proposed translations
(German)
| 3 | Geschmacksbeitrag |
Regina Eichstaedter
|
| 4 | Zusatz von Aromastoffen |
gofink
|
| 1 | Aromabildung |
Wendy Streitparth
|
Proposed translations
3 hrs
Regina Eichstaedter
Native in German
Works in field
Language is never innocent
Native in: German 
Works in: Italian to German, English to German
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:
8
Selected
Geschmacksbeitrag
Unter einem Bieraroma wird der Aromabeitrag verstanden, der nasal oder orthonasal wahrnehmbar ist. Davon unterscheidet sich der Biergeschmack, welcher unabhängig vom Geruch einen Geschmacksbeitrag leistet. https://mediatum.ub.tum.de/doc/1079461/1079461.pdf
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Note added at 3 hrs (2021-07-08 17:02:49 GMT)
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Die Hopfendosage muss auf das Geschmacksprofil des jeweiligen Bieres abgestimmt werden. Geschmack und Aroma des Hopfens müssen sich harmonisch in die Biermatrix einfügen.
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Note added at 3 hrs (2021-07-08 17:02:49 GMT)
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Die Hopfendosage muss auf das Geschmacksprofil des jeweiligen Bieres abgestimmt werden. Geschmack und Aroma des Hopfens müssen sich harmonisch in die Biermatrix einfügen.
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14 mins
Zusatz von Aromastoffen
aromatic contribution = contribution of flavor compounds - Zusatz von Aromastoffen
contribution (hier) - Zusatz
Importbiere dürfen auch weitere Zutaten und Zusatzstoffe enthalten – die ... Anteil am Biergeschmack und bestimmt vor allem dessen aromatisch-herbe Note - https://www.alnatura.de/de-de/magazin/warenkunde/warenkunde-...
contribution (hier) - Zusatz
Importbiere dürfen auch weitere Zutaten und Zusatzstoffe enthalten – die ... Anteil am Biergeschmack und bestimmt vor allem dessen aromatisch-herbe Note - https://www.alnatura.de/de-de/magazin/warenkunde/warenkunde-...
2 days 22 hrs
Wendy Streitparth
Germany
Germany
Native in English
Works in field
Germany
45 years experience
Native in: English (Variant: British)
Works in: German to English, French to English, Spanish to English, and 2 more.
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23
Aromabildung
Eine derartige Stimulation der Physiologie einer o.g. Hefe könnte zu einer weiterreichenden Aromabildung bei der Herstellung von Weizenbier beitragen.
https://mediatum.ub.tum.de/doc/980357/980357.pdf
Auf Grund der guten Aromabildung sowie Verringerung des Würzegeschmacks und der Eigenschaft, keine Maltose oder Maltotriose zu verwerten, hat sich diese Hefespezies als Spezialhefe für alkoholfreie Biere etabliert. Sie ist ein positives Beispiel einer wilden Hefe, die eigentlich aus der Wein- und Saftherstellung als Kontaminationshefe bekannt war, welche ein neues Aroma in die alkoholfreien Biere einbringen kann.
https://gradplato.com/kategorien/know-how/alternative-bierhe...
https://mediatum.ub.tum.de/doc/980357/980357.pdf
Auf Grund der guten Aromabildung sowie Verringerung des Würzegeschmacks und der Eigenschaft, keine Maltose oder Maltotriose zu verwerten, hat sich diese Hefespezies als Spezialhefe für alkoholfreie Biere etabliert. Sie ist ein positives Beispiel einer wilden Hefe, die eigentlich aus der Wein- und Saftherstellung als Kontaminationshefe bekannt war, welche ein neues Aroma in die alkoholfreien Biere einbringen kann.
https://gradplato.com/kategorien/know-how/alternative-bierhe...
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