French to German Marketing Food & Drink

Es geht um (tiefgekühlte) Würzkräuter. Diese werden im optimalen Reifezustand geerntet und dann schnell verarbeitet.
Fraîcheur, puissance et constance aromatique, subtilité olfactive, vérité des couleurs, qualité des textures et, bien sûr, authenticité des goûts, sont ainsi parfaitement conservées et restituées.

Ich denke, dass alle genannten Eigenschaften im tiefgefrorenen Zustand erhalten bleiben und sich dann bei der Anwendung wieder entfalten. Aber wie nennt man das? Wiederhergestellt? Rekonstituiert? Klingt alles ziemlich komisch für mich.